Odd Kin Clever Dripper Recipe
Clever Dripper·Hot
- Immersion
- Beginner
- Stir
- Single cup
- Standard
- Community
By Odd Kin Coffee Roasters · Originally shared on oddkincoffee.com
오드킨 커피의 클레버 드리퍼 레시피. 물 250g에 커피를 넣고 저은 뒤 2분 침출하고 컵 위에 올려 배출한다.
- Coffee
- 15 g
- Water
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Grind size
- Medium-fine, 고운 모래 정도
What you need
- 15 g coffee, medium-fine, 고운 모래 정도
- 250 g water at 93°C
- Clever Dripper
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Filter
Rinse the filter and preheat
필터 접어 린스 후 물 버리기
Dose
15 g, medium-fine, 고운 모래 정도
분쇄 커피를 넣고 저어서 모두 적시기
Brew
Timer running · 93°C water2:00 total
0:00
Pour 250 g
저울 위 클레버에 물 250g 먼저
0:00
Wait 120 s
뚜껑 덮고 2분 침출
2:00
Done at 250 g, remove the dripper
After
After the timer
Cup profile
물을 식혀 쓰는 침출식이라 추출이 안정적이고 쓴맛이 적다. 종이필터를 거쳐 침지 특유의 바디와 어느 정도의 깔끔함이 함께 나온다.
How to serve
소스는 물을 먼저 넣고 커피를 넣는 방식이다.