Clever Dripper Official Recipe
Clever Dripper·Hot
- Immersion
- Beginner
- Single pour
- Stir
- Single cup
- Quick
- Manufacturer official
- Body
By Clever Coffee Brewers · Originally shared on cleverbrewing.coffee
클레버 공식 사이트의 침지식 레시피. 뜨거운 물에 커피를 넣고 저은 뒤 2:30에 컵 위에 올려 드로다운한다.
- Coffee
- 18.5 g
- Water
- 310 g
- Ratio
- 1:16.8
- Grind size
- 공식 페이지에 미표기
What you need
- 18.5 g coffee, 공식 페이지에 미표기
- 310 g water at 100°C
- Clever Dripper
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Filter
Rinse the filter and preheat
필터 린스 후 저울에 올리고 영점
Dose
18.5 g, 공식 페이지에 미표기
커피 투입, 타이머 시작, 스푼으로 덩어리 풀며 저어 적시기
Brew
Timer running · 100°C water2:30 total
0:00
Pour 310 g
끓는 물 310g 먼저 붓기
0:25
Wait
0:25까지 뚜껑 덮기
1:10
Stir
1:10 뚜껑 열고 크러스트를 깨며 2바퀴 저어 필터 벽 가루 내리기
1:10
Open the switch and let it drain
컵 위에 올려 밸브 열고 4번 더 저어 소용돌이, 뚜껑 덮기
2:30
Done at 310 g, remove the dripper
After
After the timer
Cup profile
공식 페이지가 프렌치프레스 같은 묵직한 바디를 유지하면서 침전물은 없앤다고 소개하는 침지식 레시피다. 100도 물의 완전 침지에 종이필터를 거쳐 바디와 깔끔함이 함께 나온다.