April Basic 2-Pour
April Brewer·Hot
- Pour over
- Intermediate
- Two pour
- Single cup
- Standard
- Light roast
- Community
- Bloom
- Balanced
- Sweet
By April Coffee · Originally shared on gall.dcinside.com
라이트 로스트 12g / 200g, 100g씩 두 번(가장자리 30g + 중앙 70g) 붓는 기본 레시피.
- Coffee
- 12 g
- Water
- 200 g
- Ratio
- 1:16.7
- Grind size
- 700 µm
What you need
- 12 g coffee, 중간 고운
- 200 g water at 92°C
- April Brewer
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Dose
12 g, 중간 고운
700 µm
Brew
Timer running · 92°C water2:45 total
0:00
Bloom with 100 g
원 30g + 센터 70g (10g/s)
0:35
Pour to 200 g (+100 g)
원 30g + 센터 70g (10g/s)
2:45
Done at 200 g, remove the dripper
After
After the timer
Cup profile
원문은 클린하고 복합적이며 단맛과 밸런스, 잘 통합된 산미를 언급한다. 라이트 로스트를 두 번에 나눠 붓는 단순한 구조가 일관된 컵을 만든다.