Timemore B75 Crystal Eye Recipe (Basic Barista)
Timemore B75·Hot
- Pour over
- Beginner
- Multi pour
- Bloom
- Swirl
- Single cup
- Standard
- Community
- Balanced
- Clarity
By Basic Barista · Originally shared on thebasicbarista.com
타임모어 B75 크리스탈 아이(플랫 베드형 드리퍼)용 15g/250g 3단계 레시피. 스월로 베드를 평평하게 만드는 것이 핵심.
- Coffee
- 15 g
- Water
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Grind size
- Medium-fine
What you need
- 15 g coffee, medium-fine
- 250 g water at 94°C
- Timemore B75
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Filter
Rinse the filter and preheat
필터 린스 및 예열
Dose
15 g, medium-fine
분쇄 커피 15g, 살살 흔들어 평평하게
Brew
Timer running · 94°C water2:45 total
0:00
Bloom with 45 g
45g 붓고 부드럽게 스월 (30~45초)
0:45
Pour to 150 g (+105 g)
동심원으로 천천히 150g까지
1:40
Pour to 250 g (+100 g)
250g까지 동심원으로
2:45
Done at 250 g, remove the dripper
After
After the timer
Cup profile
소스가 "clean, balanced cups"와 밝고 덜 무거운 컵을 언급한다. 플랫 베드와 웨이브 필터, 스월 위주의 정리로 깔끔하고 균형 잡힌 컵을 만든다.
How to serve
저으면 안 되고 스월로 슬러리를 정리한다. 라이트~미디엄 로스트에 적합.