Osmotic Flow V60 Recipe
Hario V60·Hot
- Pour over
- Intermediate
- Multi pour
- Bloom
- Single cup
- Standard
- Community
Originally shared on acquiredcoffee.com
굵게 갈아 중앙에 느리게 붓는 20g/300g 삼단 푸어. 뜸 후 175g, 300g으로 나눈다.
- Coffee
- 20 g
- Water
- 300 g
- Ratio
- 1:15
- Grind size
- Coarse
What you need
- 20 g coffee, coarse
- 300 g water at 93°C
- Hario V60
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Dose
20 g, coarse
Brew
Timer running · 93°C water3:00 total
0:00
Bloom with 50 g
뜸 45초
0:45
Pour to 175 g (+125 g), center
중앙에 아주 천천히
1:30
Pour to 300 g (+125 g), center
중간 크기 원으로 천천히
3:00
Done at 300 g, remove the dripper
After
After the timer
Cup profile
굵게 갈아 중앙에 느리게 붓는 방식으로 교반을 줄여 과추출과 쓴맛을 피한다. 1:15로 단맛과 바디가 적당하고 깔끔하다.
How to serve
2번째 푸어 시작은 약 1:30 (원문 '~1:30').