Stumptown AeroPress Recipe
AeroPress·Hot
- Pressure
- Beginner
- Stir
- Single cup
- Quick
- Community
- Sweet
- Body
By Stumptown Coffee Roasters · Originally shared on stumptowncoffee.com
17g 커피에 220g 물, 약 2분 안에 끝나는 정석 에어로프레스 레시피(1:13).
- Coffee
- 17 g
- Water
- 220 g
- Ratio
- 1:12.9
- Grind size
- Fine, 식탁용 소금 정도
What you need
- 17 g coffee, fine, 식탁용 소금 정도
- 220 g water at 96°C
- AeroPress
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Filter
Rinse the filter and preheat
필터/기구 린스
Dose
17 g, fine, 식탁용 소금 정도
Brew
Timer running · 96°C water1:50 total
0:00
Pour 220 g
10초 안에 4번 눈금까지, 젓기
0:10
Stir
전체 적시기
0:15
Wait
플런저 꽂고 살짝 당겨 밀폐
1:15
Stir
플런저 빼고 다시 젓기
1:20
Press
히스 소리까지 천천히 압착
1:50
Done at 220 g, remove the dripper
After
After the timer
Cup profile
소스가 "sweet, full-bodied, and clean"이라고 설명한다. 가는 분쇄와 1:13의 진한 비율에 종이필터를 써서 바디감과 깔끔함이 함께 나온다.
How to serve
원문은 '1:13' 비율 표기(실제 계산은 1:12.9).