James Perry April
April Brewer·Hot
- Pour over
- Intermediate
- Two pour
- Single cup
- Standard
- Light roast
- Community
- Bloom
- Bright
- Clarity
By James Perry · Originally shared on gall.dcinside.com
50g 블룸 후 원 50g + 센터 100g 한 번에 붓는 레시피.
- Coffee
- 12 g
- Water
- 200 g
- Ratio
- 1:16.7
- Grind size
- 중간~중간 굵게
What you need
- 12 g coffee, 중간~중간 굵게
- 200 g water at 92°C
- April Brewer
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Dose
12 g, 중간~중간 굵게
Brew
Timer running · 92°C water2:45 total
0:00
Bloom with 50 g
0:40
Pour to 200 g (+150 g)
원 50g + 센터 100g
2:45
Done at 200 g, remove the dripper
After
After the timer
Cup profile
원문은 V60의 특징에 가까운 밝고 화사한 명확성을 언급한다. 블룸 후 원 푸어와 센터 푸어로 구분된 구조가 선명한 컵을 지향한다.