Glitch Origami Wave Filter Ice
Kalita Wave 185·Iced
- Pour over
- Intermediate
- Multi pour
- Bloom
- Single cup
- Quick
- Community
By 모카냥 · Originally shared on gall.dcinside.com
웨이브 필터를 쓴 오리가미 아이스. 30초/1분 3단 푸어, 총 2분 추출.
- Coffee
- 14.5 g
- Water
- 150 g
- Ratio
- 1:10.3
- Grind size
- EK43 11
What you need
- 14.5 g coffee, ek43 11
- 150 g water at 86°C
- 60 g ice
- Kalita Wave 185
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Ice
60 g in server
Dose
14.5 g, eK43 11
Brew
Timer running · 86°C water2:00 total
0:00
Bloom with 30 g
천천히 원형
0:30
Pour to 50 g (+20 g), spiral
1:00
Pour to 150 g (+100 g), spiral
빠르게 원형
2:00
Done at 150 g, remove the dripper
After
After the timer
Serve
Pour into the cup and serve
추출 종료 (약 90~100g)
Cup profile
칼리타 웨이브 필터와 86도의 낮은 온도, 세 번 푸어로 깔끔하고 산뜻한 아이스가 된다. 얼음으로 식혀 산미가 또렷하고 바디는 가볍다.