Switch Full Immersion
Hario Switch·Hot
- Hybrid
- Beginner
- Single pour
- Stir
- Single cup
- Standard
- Community
By DC 커피갤 익명 · Originally shared on gall.dcinside.com
밸브를 닫고 270g을 한 번에 붓고 1분에 저은 뒤 밸브를 여는 가장 단순한 침출식.
- Coffee
- 15 g
- Water
- 270 g
- Ratio
- 1:18
- Grind size
- 코만단테 24클릭
What you need
- 15 g coffee, 코만단테 24클릭
- 270 g water at 93°C
- Hario Switch
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Dose
15 g, 코만단테 24클릭
Brew
Timer running · 93°C water2:21 total
0:00
Close the switch
밸브 닫고 필터 린싱
0:00
Pour 270 g
270g 한 번에
1:00
Stir
뜬 가루 20초간 눌러 젓기
2:20
Open the switch and let it drain
라이트~미디엄 2:10~2:30 (미디엄다크 2:30~3:00)
2:21
Done at 270 g, remove the dripper
After
After the timer
Cup profile
270g을 밸브를 닫고 전량 침출해 산미가 부드럽고 바디가 둥근 컵이 된다. 여과 구간이 없어 클린함은 낮은 편이다.
How to serve
밸브 여는 시간은 범위값 2:10~2:30 중 2:20으로 표기