The Techno (OREA V4)
Orea V4·Hot
- Pour over
- Intermediate
- Multi pour
- Bloom
- Single cup
- Standard
- Manufacturer official
By OREA · Originally shared on orea.uk
베를린에서 영감을 받은 단계별 변주 레시피. 원형과 중앙 푸어를 섞는다.
- Coffee
- 12.4 g
- Water
- 200 g
- Ratio
- 1:16.1
- Grind size
- 중간~굵게
What you need
- 12.4 g coffee, 중간~굵게
- 200 g water at 94°C
- Orea V4
- Scale and timer
Prep
Before the timer
Dose
12.4 g, 중간~굵게
Brew
Timer running · 94°C water1:46 total
0:00
Bloom with 40 g
원형
0:30
Pour to 120 g (+80 g)
원형
1:20
Pour to 160 g (+40 g)
원형 20g + 중앙 20g
1:45
Pour to 200 g (+40 g)
중앙 푸어
1:46
Done at 200 g, remove the dripper
After
After the timer
Cup profile
94도, 1:16.1에 원형과 중앙 푸어를 섞으며 점점 빠르게 붓는 구조라 추출을 단계적으로 쌓아 무난한 균형의 컵이 된다.